東京で焼肉を食べるなら、こだわりの銘柄牛を楽しめるところを選びましょう。また、許可された店でしか提供できない生肉メニューが提供できる店やお酒にこだわりを持っているお店も見逃せません。

東京で焼肉を食べる場合、店によっては生肉メニューを取り扱っていることがあります。生肉メニューというのは、許可された店でしか取り扱いができないものであり、審査に合格しないと扱えないようになっています。保健所に申請したうえで許可を得ることになり、店の衛生管理や施設について審査がされるものです。いくら職人の技術があったとしても、施設面の不備がある場合は認可されませんし、許可を得ていない店が生肉の取り扱いをしていると無許可営業として罰せられます。これは、食品衛生法に反することであり、2年以下の懲役もしくは、200万円以下の罰金が科せられることになるのです。



東京の焼肉店ではこのような生肉を取り扱っている店が多いといえます。生肉メニューなのでどの店も大きな違いはないといえますが、たたきやカルパッチョ、寿司といったメニューを取り揃えており、お客様のなかにはこれらの生肉メニューが目的という人もいるくらいです。生肉には抵抗があるという人もいますが、一度食べてみるとそのおいしさに驚くといいます。どうしてこれまで食べる機会があったのに食べてこなかったのだろう……という人もいます。



東京の焼肉店であればどこでも食べられるわけではありませんが、生肉メニューを見つけたら挑戦されることをおすすめしたいです。